Rotoforno forno a gas   Rotoforno forno a pellets   Sceda tehnica

Rotoforno a legna è il forno rotante che permette di lavorare senza dover girare le pizze. La comodità di lavoro è superiore a quella di un forno tradizionale ma la capacità produttiva è inferiore a quella di Su&Giu

Rotoforno è prodotto in tre modelli: 110, 130, 150

La legnaNel forno rotante a legna Rotoforno il fuoco si trova laterale alla piastra di cottura, separato da una griglia che divide la zona di combustione da quella di cottura, infatti nel forno a legna rotante Rotoforno la legna viene inserita all’interno del forno attraverso una imboccatura posta a lato della bocca delle pizze, senza dover fare passare la legna sul piano di cottura. Questo brevetto MaranaFORNI garantisce alle vostre pizze la massima pulizia.

La rotazioneIl piano di cottura del forno Rotoforno® è una piastra rotante che, grazie a questa sua caratteristica, uniforma la temperatura della piastra in ogni suo punto. Grazie alla rotazione Rotoforno® è in grado di cuocere le pizze senza bisogno di intervento del pizzaiolo tra l’infornata e la sfornata e garantisce una cottura omogenea ed una qualità costante. Mai più pizze rotte o bruciate.

Il quadro comandiRotoforno è dotato di un quadro comandi che permette di visualizzare con un semplice colpo d’occhio la temperatura interna del forno e il tempo di cottura, che viene stabilito dal pizzaiolo a seconda del proprio impasto e viene quindi memorizzato dal computer che permetterà così di conferire alle pizze una qualità sempre costante. Una pratica levetta posta a lato del quadro comandi consente di cuocere con il solo movimento di un dito.

Risparmio e tranquillitàRotoforno® è un instancabile aiutopizzaiolo che ha i vantaggi: del risparmio sul personale; della qualità perché è una macchina che non ha margini d’errore quindi non può bruciare le pizze; della tranquillità perché non c’è bisogno di girare le pizze.

TUTTI I NOSTRI FORNI VENGONO INSTALLATI IN 24 ORE

I NOSTRI FORNI ALL’OCCORRENZA POSSONO ESSERE SPOSTATI
MEDIANTE CARRELLO ELEVATORE, OPPURE SMONTATI E RIMONTATI
IN NUOVE SEDI