Ready Stecco Easy
Una Macchina per un gelato artigianale mai visto
Macchina per la produzione di gelato su stecco progettata per svolgere in maniera semplice, veloce e ripetitiva la produzione. Ready Stecco Easy è una macchina di semplice utilizzo con funzioni essenziali e facilmente interpretabili.
CARATTERISTICHE
La macchina è suddivisa in tre sezioni: due vasche fredde destinate al raffreddamento ed una vasca calda destinata al distacco del prodotto dallo stampo. Tutte le vasche sono in acciaio inox AISI 304 stampate con angoli raggiati e privi di saldature sui bordi e sul fondo. Le due vasche fredde raggiungono una temperatura di -45°C permettendo un congelamento del prodotto in tempi contenuti. La vasca calda raggiunge una temperatura di 35/40°C creando nel momento del distacco uno sbalzo termico di circa 80°C.
La macchina è comandata da un programmatore logico con schermo Touch Screen da 3.5' di facile utilizzo e interpretazione. Tre pulsanti per l'accensione e/o spegnimento delle relative vasche che sono completamente indipendenti tra loro. Una volta accesa comparirà il simbolo del freddo o del caldo e verrà chiesto di attendere fino al raggiungimento delle temperature impostate. La lettura della temperatura avviene tramite sonde PT100 con la precisione del decimo di grado. I tempi di produzione vengono impostati dall'utente e verificati dal processore. Al termine dei conteggi un segnale acustico, differente per le due vasche fredde, ci avviserà del tempo trascorso. Se desideriamo possiamo estrarre il podotto dalla vasca fredda o in alternativa, se stiamo facendo altro, la macchina continuerà nel processo di abbattimento del prodotto.PUNTI DI FORZA
Produzione 144 Pz/h con macchina in temperatura. La produzione può comunque variare a seconda della temperatura del prodotto inserito. Possibilità di intercambiare le forme del prodotto finito con una scelta di 20 stampi diversi. Lavaggio dello stampo utilizzato direttamente in lavello o lavastoviglie. Il prodotto finito non necessita di un abbattitore. Trascorso il tempo impostato la macchina mantiene il prodotti inalterato.
*La produzione oraria è suscettibile di variazioni secondo il tipo di miscela impiegata e la temperatura della stessa.
** Disponibile con tensioni e frequenze diverse